设万维读者为首页 广告服务 技术服务 联系我们 关于万维
简体 繁体 手机版
分类广告
版主:
万维读者网 > 美国移民 > 帖子
【卤肉制作】看看有这么多的人围观点赞
送交者: WillyRong 2020年02月20日10:49:03 于 [美国移民] 发送悄悄话

看到有这么多的人围观点赞,我忽然意识到,这可能是一个热门话题。

Elbow_01.jpg

昨天2/19/2020 我在“战友群”里写了这样一段话:

Hi, 2020春节返亚城战友群的战友们,你们好!

我自2/4日晚23:45pm 抵达亚特兰大,到现在为止,满打满算已经顺利完成了14天的自我隔离。

我在隔离期间非常小心,连感冒都不敢得,因为怕分不清是肺炎?还是普通感冒。到目前为止,我没有出现任何感冒、发烧、咳嗽的现象,所以我让家人今天开始陆续回家了。

家人为了我的隔离辛苦了,也给接纳我家人的朋友们添了很多麻烦,再次感谢大家。

希望返亚城的战友们都顺利完成自我隔离14天,大家身体健康,家人平平安安!

结果有人回复:祝贺平安渡过14天,一家人团聚,等等类似祝福的话。

中午12点我太太打来电话说,XXX 很喜欢吃你做的卤肉,你要不要做点卤肉?我们在人家家里打扰这么久?感谢一下人家?做好后晚饭时带来,也接我们回家?

我说,现在都12点多了,怎么来得及?而且我要带皮的肘子做才好吃!

太太说,你以前不是在Publix 买过吗?你做卤肉要多长时间?

我说,起码3个多小时,那我去Publix看看。说完我赶紧驱车去了商店,我还真在Publix 找到了一个大肘子,我请店员用机器给我切成了6大块,赶紧回家开始了制作。

出于好玩,我晚饭后把制作卤肉的照片上传到了微信朋友圈,不一会引来了很多人点赞、询问。

有人说:求食谱!

我说:现在做厨师简单了,什么不会做,上“油管”上一搜,怎么做就有人视频教,一学就会啦!

后来还是有人不断追问,直到今晨远在成都的我弟弟打微信电话我,交流做卤肉的过程,我才真正意识到,原来很多人都想知道制作卤肉的方法?!?

我后来在微信朋友圈里接龙分享到:

我在Publix 买一个带皮的蹄膀,让店员用机器切好6块,回家先去血水,然后按卤肉的方法做。

用高压锅压15分钟即好,用高压锅压的目的是为了熟得快!你们想想,如果不用高压锅压,这6块肉我要做到什么时候?家人和朋友家人都等着吃呢!我大概在5:30pm 就都做好了!

卤料可以上“油管”上看,自我调制,也可以去中国超市买卤料包。这样做出来的卤肉好吃不贵!

哦,注意压好后减压30分钟把肉取出后,放在冰箱冷冻室凉透了才能切,热的时候切,肉不能切成薄片,会切散/碎了!

看看吧,会做不难,难不会做,引来了无数“吃货们”的点赞。(笑)

后记:

写了这么多,可是还有朋友说,在“油管”上找不到,那我就找一个简单的给大家看看吧。

卤蹄膀的做法(油管视频)

有一点提醒大家,这些做法,大同小异,不可教条,要举一反三。(笑)

Elbow_02.jpg

Publix 店里找到了一个大肘子,请店员切成6大块。

Elbow_03.jpg

装篮交钱,$1.65/一磅,这块肘子总共花了$16.62 美元

Elbow_04.jpg

去血水,然后上卤汤里煮,自制的卤汤,在油管视频上学的。

Elbow_05.jpg

上高压锅压15分钟

Elbow_06.jpg

用了半瓶多的绍兴料酒,味道颜色很不错!

Elbow_07.jpg

2个半小时做好了4大块

Elbow_08.jpg

3个半小时做好了6大块

Elbow_09.jpg

挑了3大块送朋友家,外加一大罐卤汁。授人以鱼不如授人以渔。

Elbow_10.jpg

引来无数“吃货”竞点赞。(笑)

(全文完)

本文作者:亚特兰大资深房地产经纪,著名网络房地产知识撰稿人Willy Rong

0%(0)
0%(0)
  有人说:卤酱你没说咋做啊? - WillyRong 02/20/20 (1)
  找到”吃货”知音了 - WillyRong 02/20/20 (1)
标 题 (必选项):
内 容 (选填项):
实用资讯
北美最全的折扣机票网站
贝佳药业美国专利【骨精华】消关节痛、骨刺、五十肩【心血通】改善心绞痛

一周点击热帖 更多>>
一周回复热帖
历史上的今天:回复热帖
2019: 在美国留学护照和签证丢了怎么办?
2019: 舞姬芭蕾 马林斯基全剧 特雷什基娜