去年採摘的馬齒莧涼干後今年做的餛飩，香氣很像梅乾菜。這裡一些做了湯餛飩，一些做了煎餛飩。

主料：干馬齒莧/豬肉糜/餛飩皮/龍利魚片/薺菜
作料: 醬油/鹽/蔥姜/麻油/料酒/胡椒粉


馬齒莧，別名馬齒草、五行草、酸莧等。 馬齒莧能在貧瘠的土壤里成長，它可以食用。 馬齒莧抗菌抗壞血病，淨化，利尿，退熱， 增強免疫系統，葉子有豐富的ω-3脂肪酸。但寒性，腸胃不好的人吃了容易拉肚子。