比磨具做出來的月餅更香酥 |
送交者: 幸福劇團 2019年09月14日20:46:13 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
現在有網絡,每逢中國傳統佳節,來自國內朋友的問候基本刷屏,今年只要打字“中秋節”三個字,微信的屏幕就掉下無數月餅,嘿嘿。 劇團家鄉在成都,成都的中秋節從凌晨就開始打雷下雨吹大風,有個朋友調侃:“今天你可能 沒有鮮花,沒有禮物 但你 要風得風! 要雨得雨!” 賞月是沒有可能了,但是有朋友依然樂觀:十五的月亮十六圓,還有明天。 結果雨,繼續下,咳。
有朋友問劇團在海外有月餅吃嗎? 還有朋友寄來不同月餅的圖片來香劇團。 在海外月餅也是有賣的,但是品嘗自己做的月餅,新鮮又美味。 在十五的月亮十六圓的當天,劇團做了十個不用磨具,但更香酥的月餅。 方子: 油皮:黃油: 39 克 (劇團用的豬油,具有中國糕點口味特點,口感細膩,酥) 糖分:10 克 中筋麵粉: 60 克 低筋麵粉: 30 克 鹽: 少許 冰水: 15 克 (根據具體操作加水) 油酥:黃油:36克 底筋麵粉: 84 克 紫薯粉: 7 克 餡: 板栗餡: 每個35 克 烤箱溫度: 170 攝氏度 時間:15分鐘,然後烤盤掉頭放進去繼續烤15分鐘。 冷卻之後即可。 秋天的成都桂花盛開,香氣襲人,賞桂花也是成都人的雅興。 劇團做的金桂花藕粉。對於藕粉的喜愛,也是深受劇團老媽的影響。以前老媽一有感冒有些身體不適的時候,就非要做藕粉來吃,好像藕粉就是她的靈丹妙藥一樣
中秋節期間,劇團去瑞典旅遊著名景點Dalarna 省份中的一個越百年的國家自然公園徒步旅遊,瑞典是一個小國,可森林自然公園就有29個。 森林裡面的樹木,是由着自然生長,也是做研究的天然實驗室。 岩石水邊的野生植物 毒性蘑菇
Dalarna 省 紅色的木房子是典型的鄉村一景 祝大家節日愉快! |
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