這是我第二次嘗試吃蒲公英，也在網上作了大量的搜索，得知蒲公英有很多的好處，但也有人說有毒，為此我又搜索了一陣，也問了很多人，大多數人都說蒲公英沒有毒，但蒲公英性寒，所以腸胃差的人不要連着吃。注意不要連着吃。

蒲公英可以做各種菜，這一集是用來和別的菜一起炒。早春的蒲公英嫩，黃花還沒開的時候摘。點擊看精編的視頻，蒲公英拌豆腐乾粒，鮑菇蒲公英，蛋炒蒲公英。

做法：

1）蒲公英拌豆腐乾

蒲公英清洗乾淨開水汆一下

擠干水份切碎和豆腐乾粒炒一起

加生抽，其它調料可以根據你自己的口味，鹹淡也是。

2）鮑菇蒲公英

蒲公英清洗乾淨不用汆水

鮑菇以及你喜歡的任何蔬菜一起炒

調料隨你口味

3）蛋炒蒲公英

蒲公英清洗乾淨不用汆水

四個雞蛋打碎

炒時放鹽

洗蒲公英很費時，泥很多，所以要徹底的洗乾淨才好。

第一道菜 蒲公英拌豆腐乾

第二道菜 鮑菇蒲公英

蒲公英：有藥用價值，有豐富的維生素，礦物質和纖維，可用來做各種家常菜，涼拌 炒菜 作餡料 等等。

上次的蒲公英我用作了餡料，油麵筋塞蒲公英和蒲公英大餛飩。