1） 用一块压缩的东北黑木耳， 加适量的温水泡松。 把里脊肉切块， 用酱油， 料酒， 胡椒粉腌制。 切葱备用。
2）倒油入锅， 把里脊肉炒至快熟， 捞出， 备用。
3）倒油入锅，加葱， 爆香， 加黑木耳， 翻炒。 加点水， 闷至将熟， 加炒好的里脊肉， 翻炒
4） 出锅。