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万维读者网 > 七荤八素 > 跟帖
特色鱼虾胶的做法
送交者: willer 2019月03月26日19:53:01 于 [七荤八素] 发送悄悄话
回  答: 百粒松茸球 willer 于 2019-03-26 19:51:43

墨鱼、青虾、青鱼分别斩成蓉,按照111的比例混合。取500克原料蓉,加入盐10克、食粉1.5克,朝一个方向搅打至起胶,再加入味精1克、白糖2.5克,朝一个方向搅拌均匀,然后放入马蹄粉15克、生粉10克拌匀。

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