核桃葡萄干面包是我常做的一种面包，自己觉得很好吃，直到有一天去了一个叫做Bishop的城市。那个城市里有一家很有名的烘烤店（下图），店里出售的点心品种真是太多了，让人目不暇接，口水长流，是我见到的最大的烘烤房之一。

历来咱就是一个见了甜点就走不动路的人，到了这样的地方，岂有看看就走之事，冒着升高血糖的危险，买了好些点心，最后还买了那里的很有名的核桃葡萄干面包。点心到手，急不可待地品尝核桃葡萄干面包，真是好吃，比我做的要松软柔韧，再有就是葡萄干和核桃的量远大于我平时做加的量。回家后于是决定对书上的配方进行改良，效果不错，虽然离那家店里卖的还是颇有差距。现分享在此：

一又三分之一杯牛奶（1 and 1/3 cup）；加一大勺水
二大勺蔬菜油 (2 tbs);
1个大鸡蛋
二大勺蜂蜜(2 tbs)
1小勺盐 (1 teaspoon salt)

做面包的面粉4杯(4 cups Bread Flour)
一又四分之一杯葡萄干（11/4 cup raisin)
一又四分之一杯切碎了的核桃(11/4 cup chopped walnuts)
2小勺干酵母(DRY YEAST)

先把液体配料放入烤盘里，再加入固体材料(酵母除外)，用手指在面粉中挖个洞，放入酵母，选择“Basic”挡和“Light”，即可启动机器。 待机器发出逼叫(Beep)时加入葡萄干和核桃。

小帖士：1)和好的面团不宜太硬，否则葡萄干和核桃不容易进入面团内，而只在外面。和面时最好打开盖子看看，若发现太干可根据情况适量加点水。 2) 也可以用2杯全麦粉加2杯面包粉代替，这样更健康。

核桃蛋糕,香蕉椰子面包 (图)