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拔絲山藥球
送交者: 陽光空氣 2014年11月03日16:51:10 於 [七葷八素] 發送悄悄話

【拔絲山藥球】1.山藥洗淨去皮蒸熟;2.將蒸熟的山藥晾至稍涼時,加1湯匙白糖拌成山藥泥,再做成小球;3.澱粉和麵粉和成糊;4.鍋中倒入油,在油6成熱,將小球裹糊下鍋,炸至金黃;5.取乾淨鍋放2湯匙清水,放白糖熬至白糖成透明色,下入小球均勻裹上糖。



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