老冬儿: 十分讨好的香蕉核桃蛋糕 |
送交者: 老冬儿 2014年11月28日11:59:52 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
十分讨好的香蕉核桃蛋糕
这道点心的特点是简单,讨好,还比较健康,吃过的朋友都赞不绝口。俺很骄傲地说,这个配方是自己改良出来的,可以申请版权了,呵呵!
熟香蕉(有黑点的为上品): 三只 (约 2 cup),压成泥 糖:1.5 杯 (1 and 1/2 cup) 鸡蛋:4个 蔬菜油:1杯 (1 cup)
水:3/4杯 (3/4 cup) 面粉(All Purpose):3又1/3杯 (3 and 1/3 cup)
发粉(Baking Powder):1/2 小勺(1/2 teaspoon) 苏打粉(Baking Soda):2小勺 (2 teaspoon) 盐:1/2小勺 (1/2 teaspoon)切碎的核桃仁:1杯 (1 cup)
1)将烤箱温度设在华氏315度,预热; 2)将所有材料混合调匀,核桃除外。混好后的面浆里不可有块状物(最好用电动搅拌器,如果没有电动搅拌器,用筷子搅也行,但时间花得较久); 3)调好后的面浆里加入碎核桃仁,搅匀后倒入13x9 inch 的长方形玻璃烤盘里,315度烤1小时(如果不是玻璃烤盘,加温10度) 4)取出后放凉,切成小块,配上茶或咖啡,再邀二三好友闲聊,Life is good!
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