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【酸菜鱼】
送交者: 阳光空气 2014年12月31日00:32:42 于 [七荤八素] 发送悄悄话
【酸菜鱼】鱼洗净去骨切片,然后用盐,味精,将鱼片拌好,在用玉米淀粉上浆,接着把酸菜洗干净;锅内放少量油,炸生姜,大蒜,接着放酸菜炒一下;再加高汤把酸菜煮两分钟,把味调好;然后将鱼放进锅里,开锅2分钟后即可享用了;喜欢吃川菜,麻辣味的也可以放些小辣椒,和胡椒粉。
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