| 【川味炸酱面】 |
| 送交者: 阳光空气 2015年01月08日16:56:48 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
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【川味炸酱面】1.锅中倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；2.肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟；3.加入剁碎的郫县豆瓣，继续小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮；5.调入五香粉，拌匀后起锅，吃食淋在面上。
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