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糖尿病患者不可以吃饱吗?不!
送交者: 步勤 2015年01月16日12:33:33 于 [七荤八素] 发送悄悄话

楼主∶糖友如何吃得饱还不升高血糖?


得了糖尿病为何容易饿?

要回答这个问题,我们首先要温习下胰岛素和血糖是如何工作的。

葡萄糖是人体最主要的能量提供者。当我们摄入食物后,食物中的各种营养成分转化为葡萄糖,并被肠道吸收。进入血液后,葡萄糖会随血液走到全身各处,再进入细胞内,为细胞的活动提供能量。

在这个过程中,葡萄糖要想进入细胞,就必须有胰岛素(如图∶胰岛素相当于钥匙)作用于胰岛素受体(相当于锁),也就是要有一把钥匙开一把锁。如果胰岛素缺少(没带钥匙),或者胰岛素受体不够敏感(锁坏了),那厶即便有再多的葡萄糖,也没法进入组织细胞,这样人体摄入的食物都没法得到利用,因此就会觉得饥饿难耐。如果这时候不补充胰岛素(带钥匙)或激活胰岛素受体敏感性(修好锁)的话,光是补充食物,那厶吃得越多,血液里的葡萄糖也会越高,而且依然会饿。

有专家打了个比方,汽车的油表反映的是油箱内的油量,正常情况,一踏油门,汽油就进入发动机,然后汽车开始行走。但是如果汽车得了糖尿病,踏油门后,汽油进不了发动机,那厶不管加多少油,都解决不了问题。

既然吃太多解决不了问题,那应该怎厶办呢?是不是饿着就能奏效?曾经在胰岛素被提取之前,国际上很流行饥饿疗法,结果一个个糖尿病患者饿得皮包骨,还经常出现低血糖。严重的低血糖会导致脑坏死甚至死亡。

所以,掌握正确的方法十分重要。事实上,只要掌握了正确方法,糖尿病患者不但能吃饱,也能吃好,而且会吃得很健康∶

1.控制血糖。所有患糖尿病的患者,第一要素都是要将血糖控制住。这是处理糖尿病所带来的一切问题的基础。而降血糖最有效的措施是在饮食控制、运动锻炼、血糖监测的基础上,补充外援胰岛素(配钥匙)或者增加胰岛素的敏感性(修好锁)。

2.控制总的摄入量。一般糖尿病患者每天摄入的饮食量是根自身的体重和体力消耗的情况来决定的,对轻度体力者每天每公斤体重只需摄入3035千卡的热量;中度体力者每天每公斤体重需摄入3540千卡的热量,重度体力者每天每公斤体重需摄入3540千卡的热量。在确定了总的摄入量后,可以学会食物交换份法,尝试吃一吃嘴馋的食物,打打牙祭。如果把握不准,可以到医院内分泌科寻求专业医护人员的帮助。

需要提醒的是,总热量是包括一天所有进入口中的食物,如花生、瓜子、饮料等。所以,如果吃了瓜子、花生,就需要减少米饭或面的量。

3.不要等饿了再吃。一方面,饿了容易导致低血糖;另一方面,饿了再吃的话,往往控制不住摄入量,会在短时间内补充大量的食物,从而导致高血糖。这样血糖忽高忽低对血管的伤害非常大。所以,在将一天的摄入总量计算好后,掌握好每天肚子感受的规律,然后将饮食分配到多个时间点,少吃多餐。比如每天下午四点饿的话,就在下午三点半左右加餐。将一天三餐分成一天45餐。白天每34小时进餐1次,睡前12小时再少量加餐。这样正餐吃完后血糖不会高,等到快要饿的时候加点餐,又不会低血糖,使一天血糖保持平稳。

4.多吃点粗粮和蔬菜。粗粮热量较低,饱腹感较高。所以,多吃点燕麦、荞麦等,不但容易饱肚子,还不会引起血糖升高。

(转编)

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