春節期間北方人家經常要做很多花樣的饅頭，今天我就把北方饅頭的幾種可愛的做法與大家分享！希望大家喜歡！

一． 南瓜和面

首先把1/4個日本南瓜去皮，切成小塊，然後放兩小勺水，用微波爐打5分鐘，南瓜就爛了，用勺子壓粘，加一勺鮮酵母，加麵粉，南瓜與面的比例大約是一比二，揉好以後放一邊醒30分鐘。

二． 小禮帽

先來做個小禮帽，照着下面的圖，先擀一個圓皮，團一個麵團，和一條面（圖1），然後如圖2 所示放在一起。把一塊小面用筷子夾成蝴蝶結的形狀（圖3），後面沾一點水粘在帽子上（圖4），這樣一個南瓜小禮帽就做成了。

三． 小刺蝟

切一塊手心大小的南瓜麵團，做成圖1 的形狀，讓後用剪子在三面均勻剪出刺蝟的刺來（圖1），找兩個黑芝麻粘點水粘在前面， 這樣一個可愛的小刺蝟就做成了。

四． 玫瑰花

先把面擀成5個依次大小不同的麵皮，中間的一個和餃子皮差不多的，依次排起來（圖1），讓後從小到大地捲起來（圖2），圈好後用刀從中間切開（圖3），從旁邊立起來，把最後一兩片，往外翻開，就是一個玫瑰花的樣子了（圖5）。

五． 全家福

如果要作紅顏色的玫瑰花可以用紅菜頭水和面。先把紅菜頭切絲，放些水進去，水就都成紅色了，然後用這紅水和面，具體步驟和上面的一樣。你也可以把兩種顏色的面圈在一起，查個小棍子，做成棒棒糖的樣子，孩子們也會很喜歡的。

這些做好了以後還要再醒30-40分鐘，才能上鍋蒸， 蒸的時候，涼水放上饅頭，開鍋後6分鐘轉小火再6分鐘 就關火了，移開火2分鐘後開鍋。 饅頭不會塌！

快過年了， 有空和家裡的孩子們一起做吧！