幸福剧团:补铁养血的凉拌姜汁菠菜 |
送交者: 幸福剧团 2015年02月04日15:00:12 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
菠菜含铁量是非常高的,有补血的功效,食用菠菜是一个可行的补血方式。但需要注意的是食用菠菜前要先用开水焯一下,焯掉里面的草酸,因为草酸会阻碍钙的吸收。
1.菠菜用清水反复淘洗干净,捞出沥去水待用。生姜洗净后用冲窝捣绒挤出姜汁,
待用。 2.锅内注入清水约1000毫升,置火上烧沸后,倒入菠菜略焯,约2分钟即可捞出沥去水,装在盘内抖散晾凉。
菠菜的功效 ZT
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