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最好吃的薰衣草饼干
送交者: 幸福剧团 2015年03月21日17:29:51 于 [七荤八素] 发送悄悄话




2说起薰衣草,剧团一个朋友从美国自己家园里面,在盛夏专门为剧团采制的,满满的一大袋,香喷喷的,盛满着思念和友情。剧团在这里特别感谢那位挚友。
用薰衣草制作出来的饼干,风味独特,令人难忘,剧团认为是饼干里面最好的口味。
另外,薰衣草能起到缓解疲劳功能,有增强新陈代谢,滋润皮肤的作用。薰衣草有助睡眠的作用,也能够让人缓解压力与急躁感。


剧团采用的是城里私房小菜爱厨的方子: 

奶油:140g
(約10大匙),糖粉80g(約半杯+1大匙+1小匙),蛋1個,泡大粉1小匙,面粉200g(約300 ml),薰衣草(Lavender3g1.5大匙)。

工具:  
電動攪拌器,橡皮刀,饼干挤压器

做法:
1. 將奶油放置室溫至軟化。薰衣草以熱水泡開,瀝掉水分。蛋打散成蛋汁備用。泡打粉與低筋麵粉混和過篩備用。
2. 
把奶油移入攪拌盆中,先用攪拌器打鬆,加入糖粉繼續打至呈乳霜狀且顏色發白(體積略為變大,感覺比較蓬鬆)。分數次加入蛋汁並打勻。
3. 加入薰衣草略拌,倒入低筋麵粉與泡打粉,用橡皮刀按壓拌勻至看不見粉粒即可。覆蓋保鮮膜,放入冰箱冷藏
1小時。
4. 烤箱預熱至
180 C / 350 F。取出麵團,分割成每個15g的小麵團,搓圓、按扁成厚約1公分的圓片,間隔約3公分排放在烤盤上,放進烤箱烤約12/13分鐘,取出待涼即可。


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今天是春分,也就是昼夜平分的一天。

一个诗人这样说的:春分是个节骨眼, 我们听见绿叶在装饰它的树枝。

今天,在暖冬几天以后,气温突然降至零度以下,有风,有雨,有雪,有冰

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4  化冰,有点屋檐水,点点滴滴架势

期盼阳光明媚的春天真正来临啊!

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