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无肉不欢【鹌鹑蛋炖猪蹄】
送交者: 安妮宝贝 2015年03月24日00:04:11 于 [七荤八素] 发送悄悄话


材料:猪蹄500g  鹌鹑蛋300g  姜5g
调料:生抽1汤匙  老抽1/2汤匙  料酒1汤匙  蚝油1/2汤匙  花椒适量  冰糖10g  五香粉1茶匙  八角粉1茶匙
做法:
1.材料准备好
2.鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
3.猪蹄焯水后捞出控干
4.锅里烧热油,爆香姜片
5.放猪蹄入锅翻炒
6.炒至猪蹄微焦调入生抽、老抽、料酒、蚝油,翻炒至上色
7.调入五香粉和八角粉,翻炒均匀
8.随后转入电压力锅内胆,兑入适量水
9.放入剥壳后的鹌鹑蛋,加入花椒、冰糖
10.启动压力锅程序,烹饪结束即可

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