| 一碗中国人气最高的家常汤 |
| 送交者: 幸福剧团 2015年05月03日16:49:19 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
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中国是一个大国，人口众多，八大菜系，品种繁多，众口难调。
但是，有一碗汤，却是大家一致都能接受的口味，而且非常的家常味，人气也高，不论年龄群体，被受喜爱。 这就是番茄蛋花汤！  话说做一碗蛋花汤，再简单不过，但是，要做得美味，各有各的招数。 剧团听到过不同的经验，比如说做蛋花汤，最重要的是要在汤中放胡椒粉，白胡椒粉。还有点说，一定要放蒜片，自然，鸡蛋除腥味，必须放姜，起锅的时候，还得要放葱花  。 但是，综合上面所述，剧团要讲的是，番茄一定要炒过，放入鲜汤过熬制，这样番茄蛋花汤味道才出得来。 最后就是蛋花的问题， 要做得好看，又细腻的蛋花，一定要把蛋花大散，充分地打散，最后放入汤中，煮的时间不能过久，掌握好火候。  最后，是一张今天傍晚时分，到一个湖边去照的夕阳湖水，这样的景色在瑞典，是春夏最常见的风景。 美哉！   |
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