【第十二集】冰糖银耳莲子羹

步骤：
1.选材。山里仁白木耳、建宁莲子、宁夏枸杞、新疆或山东红枣、百合、冰糖。
2.做法。
1）提前一晚上用热水泡开白木耳，捞出洗净，去掉脏的根蒂，用剪刀剪成小块备用。
2）满满的热水烧至摄氏70、80度左右，就可以一股脑地放入白木耳，莲子、百合、冰糖，大约需要煮近一个小时。期间要顺时针慢慢地搅动。
3）最后放入枸杞。
3.建议。
此羹最重要两味食材（银耳、莲子）即可，简单易行。为求银耳羹粘稠，一定要提前发好木耳，而且务必用白冰糖，剩下的就会事半功倍。建议最后才放红枣和枸杞，这样糖水的色泽才更漂亮。小方滴小建议你可要采纳哟？
4.特色。
风味独特，清火明目，口感甚佳，香甜可口，清热健胃，美容养颜，营养价值丰富，适合广大人群食用，是一道经典的甜品。
5.功效。
银耳名白木耳，它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药，我国历代皇家贵族都将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味。有润肺养胃、美容养颜的功能。”
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的作用。
而莲子具有养心安神，百合可润肺止咳，红枣也是补脑益气血，枸杞更是明目护肝的神品。
所以经常喝银耳莲子羹，尤其对女性，不但能起到美容的效果，还能调养心神和身体。具有滋养补虚、润肺止咳、健脾开胃、益气清肠、安眠健胃、强肾补血等显著的功效。



（附录照片三张，迟些请参见个人相册）