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【开背蒜香虾】
送交者: 阳光空气 2015年05月11日18:13:50 于 [七荤八素] 发送悄悄话
【开背蒜香虾】
做法: 1、虾去头去肠开背,洗净后沥干水分;蒜瓣用压蒜器挤出蒜汁,调入盐、料酒、胡椒粉、柠檬汁(少许)将虾腌渍半小时; 2、平底锅加少量油,放入虾煎至壳红肉熟;把剩下的腌渍汁倒入锅中与虾一起翻炒至干,装盘后撒上黑胡椒颗粒即可。 蒜香扑鼻好诱人,比蒸出来的蒜蓉开背虾好吃。
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