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盘点十大圣地丨边走边吃,用味觉旅行
送交者: 东九 2015年05月21日00:53:34 于 [七荤八素] 发送悄悄话

盘点十大圣地丨边走边吃,用味觉旅行


放松自己,踏上旅行路途。有时并不是只为了见识一路的风景,往往人的味觉是牵引内心由凡至圣的关键所在。现在就放下那些关于旅行的种种包袱,尽享在路上等待你的各色美食,就如同茱莉亚罗伯茨在《美食祈祷与恋爱》中那样在旅途中的美味里回归自我,这是一切的第一步。




美食+不一样的美景


马尔代夫的重庆火锅

说到马尔代夫你能想到什么?这个问题的答案里最不缺的就是“椰风海韵,水清沙幼”之类麦兜说过的话。你能想象在这样的场景里,吃一顿正宗的重庆麻辣火锅吗?现在,在马尔代夫伦格里岛的康莱德酒店,海边的Ufaa餐厅——马尔代夫首家正宗的特色中餐厅,就可以。最简单的食物,就能在遥远的印度洋上抚慰无数思乡的胃口。对了,Ufaa这个词,在马尔代夫语里便是幸福的意思。



火锅里用的海鲜,全部来自当地海产。还有一种用吞拿鱼的鱼骨熬成的酱,当地语叫做rihaakuru,做法与虾酱相似,但味道更为特别。我想,这一定要亲自试过才能真正了解。


餐厅地址:马尔代夫伦格里岛康莱德酒店



以爱琴海佐餐

Andronis只用一张爱琴海悬崖上餐厅的图片,便征服了全世界无数粉丝们前赴后继。Andronis位于圣托里尼最古老的村庄Oia,高高地坐落在Caldera悬崖上,然而这里还里还提供最好的新鲜、有机和令人愉快的食物。所有这些加在一起,成了令人无法抵御的诱惑。




在这里,传统食谱与新的烹饪方法里的有机食材和元素混搭在一起,创造出了一份高级的菜单。当地的奶酪、上好的初榨橄榄油、新鲜蔬菜、希腊的草本植物,使得菜单上的选择都让人难以抵抗。如果再配以圣托里尼著名的当地美酒,它们可都是岛上私人酒庄里的产物。对于葡萄酒鉴赏家而言,这里还有一些来自世界各地的特别精选。


餐厅网址:http://www.andronisexclusive.com/en/Andronis-Luxury-Suites-727.htm



▪ 与野生动物共进晚餐

这又是一个因为令人窒息的美景忘记食物的地方。在南非,也许这样的地方不只一处,但SabiSabi旗下的Earth Lodge绝对是其中的佼佼者。



别以为在自然的深处你就吃不到什么好东西,事实上,Earth Lodge低调朴素的奢华气质在食物上则反映为最新的国际潮流,和新鲜的,大多数时候是本地的食材。主厨ShanielDinna最近准备了一份菜单,被称为“Afro Asian”,就是非洲与亚洲菜的融合。重点在于非洲食材,加上亚洲回味无穷的精妙味道。随着时间、天气、餐具布置和季节的不同,每一顿饭都不一样。但每一道菜,都是五星级出品的水准。


▲ 餐厅网址:http://www.sabisabi.com/


美食+不一样的方式


洞穴进行时

店主George和Jackie Barbour将一个岩洞转变成一家特别的餐厅,于是就有了Ali Barbour’s Cave Restaurant。它所在的岩洞被认为有12-18万年的历史,位于肯尼亚第二大城市蒙巴萨以南30公里,岩洞最深的达到地下10米。自然保留露天的洞口,让人们可以在星空下就餐,有一种亲密优雅的氛围。



这绝对是一种完全不一样的用餐体验,许多来这里体验过的人,纷纷在各大美食网站上留言,所有人用不同的语言和词汇,都表达了同一个意思:从坐在这个简单又特别的餐厅那一刻起,你发现自己进入了另一个世界……我们一定会再回来。这家餐厅是典型的国际菜式,味道一点儿也不含糊,尤其是海鲜。餐厅有条规定就是不接受6岁及以下儿童。


▲ 餐厅地址:肯尼亚蒙巴萨迪亚尼海边



▪ 上树吃顿饭

有时候,一顿饭吃什么很重要,在哪里吃也很重要。如果告诉你,有两个选择,一个可以在平常的餐厅里吃,另一个是在树林半空中的树屋里吃。你会选哪一个?我想大多数人都会选后者吧——喜好新奇是人类的共性。



在新西兰北岛奥克兰北边的Warkworth,有一个建在红木树10米高位置、豆荚形状的建筑——名字叫Yellow Treehouse。现在,这个地方除了做餐厅之外,还可以用作私人或企业活动场所:派对、产品发布会、婚礼或其他庆祝活动。不过如果你只是自己单独想去吃顿饭,恐怕不行。最好的办法,是约上几个朋友一起预订一个聚会。


餐厅地址:新西兰,奥克兰,Warworth,1号洲际公路1415号



长空盛宴

严格来说,Dinner inthe Sky不算是一间正式的餐厅。但这种用餐方式,让地点和餐厅都变得非常灵活,看上去还有几分超现实主义对吗?出过超现实主义大师马格里特的国家——比利时,就能干出这种惊世骇俗的事来。



这确实是一个独特的户外餐饮概念,已经在全球36个国家举办过超过1000次不同形式的空中盛宴。每一次,可以有22个人,升至50米的高空,在脚下壮丽的景色之上,体验空中大厨们奉上的长空盛宴。不过,有恐高症的人们,还是先慎重考虑一下。在厨师和菜品方面,你完全可以选择自己心仪的人选和菜单,并根据其他要求定制属于自己的空中大餐。



餐厅网址:www.eventinthesky.asia



美食+不一样的设计


吃在中央公园上空

时髦的纽约文华东方酒店35层,我这么一说你大概可以想见这家餐厅的氛围和腔调,也会想到,它贵得有它的道理。没错,它被认为是纽约景观最好的餐厅之一,俯瞰着中央公园,35层的高度足以将都市的嘈杂声隔绝,剩下城市光辉在落地玻璃前一览无余。



曾经在全世界设计过许多风格现代的酒店和餐厅的设计师季裕棠(Tony Chi),是纽约最知名的华裔设计师,他为文华东方酒店设计了Asiate餐厅。而主厨ToniRobertson来自缅甸,将亚洲精妙的香料和经典的法国经验融合在菜单里,不妨试试Prix Fixe三道菜菜单,里面精选了一些头盘和主菜。还有美味的酱汁——这可是很多人重返这里的原因之一。


酒店网址:http://www.mandarinoriental.com/newyork/



▪ 北欧风情

在挪威的Romsdal山谷,有着欧洲最高的垂直岩壁,Reiulf RamstadArchitects建筑工作室用锯齿形的玻璃边缘,更加强调了陡峭的崖壁。这间名为Troll Wall Restaurant的建筑本身,毫无疑问也成了当地的一个地标。



2011年夏天餐厅峻工到现在,餐厅的主人没有为它做任何的宣传,甚至都没有自己的网站,室内的设计沿袭了简单的思路,现代线条的椅子,在自然光照不到的地方,同样现代风格的灯泡,由一根根线悬挂着,直直地垂下来。出门吃饭其实很少只是为了食物。景色、社交或是某些特别的活动都同样重要。餐厅没有餐桌服务,看起来更像自助餐:拿着托盘沿着线走过去,想吃什么就把它放在托盘里。但在这样的餐厅,谁会计较这些呢?


餐厅地址:挪威Romstal山谷


本文转载自芭莎男士

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