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一支笔:【第五十九集】四季激情
送交者: 一支笔 2015年06月22日20:13:50 于 [七荤八素] 发送悄悄话
【第五十九集】四季激情

1.选材
烤鸡、四季豆、大蒜、料酒、酱油、装饰材料。
2.做法
1.因为很油,最好带手套处理烤鸡。
2.处理四季豆用水煮或油炸均可,七成熟即可捞出沥干油。
3.热锅凉油,爆香拍蒜,将鸡丝和四季豆同时放入锅中,加入酱油,一点点料酒后再拌炒十分钟就得了。
3.建议
四季豆必须煮熟后方可食用,否则会中毒。
4.后记
“四季激情”音译于“四季豆鸡丝”。因为装饰时出现巧合,出现绿红黄白这春夏秋冬的代表色,故得此名。
绿色四季豆代表春天,红色圣女果代表夏天,黄色色菜芯代表金秋,白色鸡丝代表冬日白雪。看着这么富有诗意的名字就想吃,不是吗?
5.天天炫拍
http://mp.ttxuanpai.com/eva_album.html?id=5575efcd8d571851bbc2deda&from=timeline&isappinstalled=0

(后附录照片十张,请见个人相册)
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