辣子鸡翅 |
送交者: 阳光空气 2015年06月24日18:30:48 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
辣子鸡翅
食材:鸡全翅4只、油适量、盐适量、干辣椒段适量、花椒适量、葱适量、料酒少许、酱油适量、糖少许、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量
做法: 2)将鸡块放入容器中,加入料酒,盐,胡椒粉,酱油拌匀腌制二十分钟。 3)葱姜蒜切小块。4)将部分酱油,盐,糖放在碗中并用少许水化开。 5)起锅热油,油温六七成热时下入鸡块炸熟颜色变深。 6)捞出。7)油温升高后下入鸡块复炸后捞出。 8)锅中留底油,下入花椒辣椒煸香。 9)下入葱姜蒜煸香。 10)倒入鸡块煸炒片刻 11)倒入调好的碗汁,大火煸炒均匀出锅即可食用。 |
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