熘肥肠 |
送交者: 阳光空气 2015年06月24日18:36:52 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
熘肥肠
食材:猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g
做法: 2)将肥肠焯汤一遍捞出。 3)将焯好的肥肠用温水清洗一下。 4)取清水,倒入肥肠,加入葱姜,料酒,大料煮半小时左右 5)将尖椒,大葱,胡萝卜,蒜切片备用。 6)将调料放到碗中,加适量清水调成碗汁。 7)煮好的肠用筷子能扎动即可捞出。 8)不烫手时切成小块。 9)炒锅热油,倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒。 10)倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均匀即可。 |
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