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只用电饭锅,周周晚餐不重样!
送交者: 阳光空气 2015年07月25日18:21:43 于 [七荤八素] 发送悄悄话

只用电饭锅,周周晚餐不重样!

蔬菜肉末粥+凉拌金针菇

材料:肉末,蔬菜(叶子多的比较好),金针菇


做法:

1,大米洗干净加一勺香油放电饭锅里面,加比正常煮饭3到4倍的水。


2,肉末里加入一小勺料酒,盐,胡椒粉,姜末,腌一下(几分钟就行)。腌好的肉末中加开水,用筷子把肉末搅散备用。


3,蔬菜叶子切细丝备用。(如果蔬菜有梗,把梗切细丝,先下锅煮。)


4,电饭锅开始冒热气后,就打开盖子用根筷子垫着留个缝,它就会一直煮了。看到粥在开始变稠了,把肉末倒进去搅拌均匀继续煮。


5,起锅前调味:盐,香油(这里滴一点就可以了,目的是提味),胡椒粉(可不放)。然后把蔬菜丝倒进去搅拌均匀,关盖子焖3分钟就可以吃了。(对了,起锅前可以打一个生鸡蛋在上面会更鲜美好吃~)


煮粥时,电热杯烧开水,金针菇洗干净拿进去烫熟捞出来。


调味:(调味本来又很多方法,教你一个简单粗暴的)


一勺老干妈油辣子,一勺醋,适当的盐(这是为了防止不咸放的,如果咸了就省去盐),味精。


搅拌均匀配粥就可以吃啦~


牛奶燕麦+煎饺

材料:超市可以买到的速冻煎饺一包,牛奶,麦片


做法:

1,电饭锅底部均匀的涂一层油,饺子放里面均匀的摆好。盖好盖子,按下煮饭。


2,等电饭锅自动跳到保温时,打开盖子,加水(能淹过饺子大概三分之二的样子)。然后关盖子,继续按煮饭。


3,等电饭锅自动跳到保温,饺子就可以吃了。


电热杯中放牛奶,抓一大把麦片一起煮开,配饺子吃就行了。


简单粗暴的咖喱饭+西兰花

材料:土豆,胡萝卜,洋葱,鸡腿,西兰花


做法:

1, 鸡腿切丁放一点儿料酒和酱油腌一下,土豆和胡萝卜切丁,洋葱切丁。


2,电饭锅下油,烧热。保持加热状态把鸡腿肉放进去炒变色,然后放洋葱一起炒,炒香。然后把土豆丁和胡萝卜丁也一起放进去炒一下。


3,把洗干净的米倒进电饭锅和炒好的东西一起搅拌均匀。加水,没过全部食材大概一个食指节。然后把咖喱块扔进去。按正常的煮饭程序煮倒保温搞起来吃就行了。


(中途看到电饭锅的排气口在冒烟就是水开了,这时打开盖子把咖喱搅拌均匀再继续煮。)


电热杯烫熟西兰花配着吃就行了。


肉末炒面+蔬菜汤

原料:圆白菜(一半切丝,一半撕成小片),肉末,葱,超市可以买到的那种手工面。


做法:

1,电热杯烧开水,把手工面放入电热杯中煮熟,然后马上捞出来放凉水里面浸一下,然后再捞出来,把水滴干放盘子里,拌一点儿香油控,防止面条黏在一起。


2,电饭锅中倒入油,烧热到冒烟,放入葱花炒香,然后放入肉末,炒到变色后加入一大勺老干妈,一小勺酱油、一点儿盐(尝了味道再放盐),鸡精,几滴料酒一起翻炒均匀,炒香后,再把卷心菜丝倒进去炒匀,然后再把刚刚拌了香油的面条放进去,把菜和面翻炒均匀。


3,用汤勺加一勺水撒里面,盖上电饭锅盖子,继续保持加热状态焖大概5分钟。然后打开盖子把面和菜拌匀就可以吃了。


刚刚电热杯煮的面汤不要倒掉,就用那个水烧开,把卷心菜叶子丢进去煮成菜汤配饭吃。

鱼汤豆腐+腊肠

材料:超市可以买到的打理好的小鱼一条,豆腐,袋装腊肠,蔬菜


做法:

1,鱼拿回来洗干净,内外用姜抹一遍,再涂一层盐,撒点儿料酒腌一下。


2,豆腐切块,蔬菜洗干净。电热杯烧热水,把腊肠丢进去煮熟,捞起来沥水。


3,电饭锅放油,卡住加热,把鱼丢进去两面煎黄。然后加水(多少自己随意)。盖上盖子按煮饭,等电饭锅自动跳到保温,打开盖子把豆腐丢进去,卡住加热,继续煮。


4,豆腐煮好后把蔬菜叶子丢进去,煮好,加盐就行了。


沥干水的腊肠切片。把鱼汤倒起来,腾出电饭锅煮饭,趁你喝完一碗汤的功夫,饭就好了,配饭吃就行了。


小炒肉+蔬菜汤

材料:猪后腿肉,青椒,蔬菜


做法:

1,猪后腿肉切片,加水淀粉搅拌均匀。青椒把里面那个心去掉,切大块儿。


2,电饭锅放油,卡住加热,油冒烟时,把准备好的肉片丢进去,炒变色,捞出来。


3,电饭锅继续保持加热状态,下葱段和蒜片炒香,然后把青椒丢进去,翻炒几下,然后把刚刚炒过的肉片丢进去,然后加一小勺老抽、一小勺生抽,加盐(尝了再加盐!),翻炒均匀,炒到加进去的那些汁渐渐少了就可以起锅了。


电饭锅冲干净煮饭,趁煮饭时用电热杯煮一杯蔬菜汤。


蒸鱼+糖渍番茄

材料:超市买到处理好的鱼一条,番茄,小葱


做法:

1,小葱洗净,生姜切丝,鱼拿回来用刀在鱼身上划几道口子,方便入味,把鱼全身,里里外外都抹一层盐。


2,用姜丝,一把黑豆鼓,一勺生抽,半勺醋,一勺料酒,大概大拇指节那么大一坨猪油(可改成色拉油或者香油,猪油蒸鱼比较好吃而已)调成汁搅拌拌匀,均匀的浇到鱼身上腌制约15分钟左右。


3,淘米煮饭。(电饭锅自己都有个蒸格噻,把鱼装盘子里放在蒸格里面,蒸格放在饭上面,饭煮好鱼就可以蒸好了,这是个懒人方法)安好蒸格后,按正常熟饭程序煮饭。


4,待电饭,锅跳到保温时,再闷五分钟左右,把鱼取出,将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍。


5,端出来浇一点儿香油,撒葱花就可以吃了,饭了煮好了。


蒸鱼的时候把番茄洗干净,切大概五毫米厚的片,加糖腌渍。


饭蒸好番茄大概也入味可以吃了。

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