我一直喜歡吃各種面，尤其是帶着湯的湯麵，今天做的榨菜肉末湯麵也是我非常喜歡的一種面。吃幾頓米飯炒菜後再吃一頓麵條，真的感覺格外開胃，有肉有蔬菜的自己做的麵條，加點油潑辣子，筋道美味。
原材料：
麵條材料：富強粉210克、全蛋液50克、植物油5克、水22克、鹽2克
其他材料：瘦肉100克、包菜200克、榨菜50克、香蔥兩棵、生薑一塊、大蒜兩瓣、生抽適量、鹽適量、豆瓣醬適量、米醋適量、油潑辣子適量、油適量
製作步驟：
1、瘦肉剁成末，不要太細，小顆粒即可，榨菜切成末，生薑、大蒜、香蔥蔥頭部分切成末，香蔥葉子部分切成蔥花。
2、鍋里加入適量油倒入豆瓣醬炒出紅油。
3、加入肉末翻炒。
4、加入榨菜慢慢翻炒，充分入味，然後加入少許開水翻炒均勻，使其不是太干，我用油比較少，如果油多不用加開水，炒好的榨菜肉末出鍋待用。
5、將麵粉、全蛋液、5克植物油、20克水、2克鹽加入到麵條機里，啟動快速出面，將麵條做好。
6、鍋里加入足量水燒開，加入適量鹽。
7、放入麵條煮熟。
8、加入包菜燙熟。
9、碗裡加入適量生抽、米醋、油潑辣子、蔥花。
10、盛入包菜，舀上麵湯。
將麵條盛入，舀入做好的榨菜肉末即可。
小貼士：
做麵條的時候和煮麵條的時候加點鹽，麵條更筋道。
