慧雨：秋葵土豆饼

送交者: 慧雨 2015年08月06日23:27:42 于 [七荤八素] 发送悄悄话

原材料： 【主料】：土豆两个 【配料】：秋葵6个、淀粉30克 【调料】：香葱一棵、盐适量、油适量、黑胡椒粉少许、孜然粉少许 制作步骤： 1、准备好原材料。 2、土豆切成块。 3、香葱切成葱花。 4、土豆入锅煮熟。（蒸熟更好，减少沥干水分的环节） 5、锅里水烧开，加入适量盐，放入秋葵烫熟。 6、秋葵切成小段。 7、土豆按压成土豆泥，加入淀粉、适量盐、黑胡椒粉，拌匀。 8、搓成小圆球。 9、将圆球压扁，中间按压一片秋葵。 10、电饼铛预热好后加入适量油，均匀摆放好土豆饼。 11、煎黄一面后翻一面。 12、两面煎黄后撒入葱花、孜然粉。 非常好吃的土豆饼做好了 小贴士： 一、淀粉分次加，加到干湿合适的程度，在手上搓圆球的时候手上稍微抹上一点油就不沾了。 二、植物油煎的，不是油炸的，要趁热吃锅巴才有脆性；如果想要口感更好，选用动物油煎或者动、植物油油炸都是特别好吃的，如果从健康角度还是建议植物油煎的方式。

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