【第一百一十集】芒果大虾


1.选材
大虾、青芒果、甜豆、红甜椒、洋葱、生姜、料酒、酱油、白胡椒。
2.做法
1）大虾开背、去黑线、去壳但留头尾。甜豆去经络，红椒和洋葱切丝，生姜切片，芒果去皮切丁。
2）热油，下大虾和姜片，等虾双面变色后放入甜豆和洋葱。
3）等甜豆变色、洋葱变软时放入料酒、酱油和白胡椒。
4）最后放入红椒和芒果，稍微的拌个两三下就可以入碟。
3.建议
大虾去壳留头尾，因为头部的脂膏很营养，而留着尾巴便于大快朵颐。
4.天天炫拍
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（后附照片十二张，请见个人相册）