椰奶红豆糕

食材：
椰子粉(适量)、红豆(适量)、椰子汁(适量)、吉利丁片(适量)

做法：

▼1、将红豆洗净加水。

▼2、浸泡一整天（我图中浸了有8小时吧）。

▼3、红豆放入锅中加足水，大火烧开。

▼4、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。

▼5、等锅中的水快要烧干时，关火。

▼6、乘热加入椰子汁。

▼7、放入椰子粉，搅拌均匀。

▼8、将吉利丁片放入冰水中泡软。

▼9、等红豆凉得温温时，放入。

▼10、等加了料后的红豆凉透。

▼11、放入保鲜盒。

▼12、冷藏3小时，就可以吃喽。

▼13、食用时切块。

小窍门：

我以为红豆泡一整天后，很容易煮熟的，没想到煮了有半小时，建议用高压锅煮红豆，吉利丁片跟椰子汁的比例是320毫升比3片吉利丁片，加了椰子粉椰子汁的红豆糕，椰香浓郁，很好吃的哦。