设万维读者为首页 广告服务 技术服务 联系我们 关于万维
简体 繁体 手机版
分类广告
版主:
万维读者网 > 七荤八素 > 帖子
【菜谱技巧】酥炸鸡腿。。!
送交者: 阳光空气 2015年08月27日19:08:52 于 [七荤八素] 发送悄悄话

【菜谱技巧】酥炸鸡腿。。!


酥炸鸡腿



主料:
鸡腿(适量)

辅料:
姜(适量)、花椒(适量)、料酒(适量)、盐(适量)、鸡蛋(适量)、炸鸡粉(适量)


做法:


▼1、鸡腿洗净,在两面各划几刀,便于入味,戴上手套,用手将盐在鸡腿表面抹均匀,加入姜丝、花椒和料酒,腌制2个小时。


▼2、腌好的鸡腿放入锅里,水开后蒸25分钟。


▼3、蒸好的鸡腿,就这样闻着都好香呢。


▼4、等鸡腿不那么烫后,将鸡腿均匀裹上一层蛋液。


▼5、在表面再均匀裹上一层炸鸡粉。



▼6、锅里油热后,开中小火,炸至鸡腿成金黄色即可。


小窍门:


1、因为今天用了炸鸡粉,所以调味什么的用得不多,如果是自己裹无味的淀粉和面包糠来炸,可以再加一些自己喜欢的调味来腌制,比如说花椒粉、胡椒粉、五香粉之类的,炸鸡粉在一般超市都有卖的。

2、把鸡腿先蒸至基本熟了再炸,这样外面吃着脆脆的,但里面却鲜嫩多汁,当然也可以生的直接炸,这就看个人喜好了。

3、如果你是星星粉,可以在吃的时候也配上啤酒,但其实这两样美食历来为减肥人士的大忌,所以浅尝即可,千万不要为了追剧变成肥女哦。


0%(0)
0%(0)
标 题 (必选项):
内 容 (选填项):
实用资讯
回国机票$360起 | 商务舱省$200 | 全球最佳航空公司出炉:海航获五星
海外华人福利!在线看陈建斌《三叉戟》热血归回 豪情筑梦 高清免费看 无地区限制
一周点击热帖 更多>>
一周回复热帖
历史上的今天:回复热帖
2014: 《走遍中国》20140827八方“食”尚(10
2014: 小黄鱼的清新吃法——柠香小黄鱼
2013: 林子丹:探寻皮蛋瘦肉粥的秘方
2012: 川菜必吃系列之【蒜苗回锅肉】
2012: 『餃子緣』手工水餃
2011: 夏令菜 3: 鱼露冬瓜, 笋干炒肉片
2010: 十分钟搞定的家宴大菜——开屏鲈鱼
2010: 青口很容易熟不宜久煮,不然肉老变韧就