设万维读者为首页 广告服务 技术服务 联系我们 关于万维
简体 繁体 手机版
分类广告
版主:
万维读者网 > 七荤八素 > 帖子
健康南瓜汤 暖胃又暖心
送交者: 挑挑拣拣 2015年09月21日16:36:38 于 [七荤八素] 发送悄悄话

烹饪时间:1小时15分钟

份数:3-4人份

又到了最爱的南瓜季,市场上已经可以看到小南瓜的身影了,又到了最爱的南瓜季,可以做南瓜派、南瓜麦芬、南瓜糕啦~

去素食餐厅经常会点南瓜羹,浓浓稠稠,喝下去好满足。

不过,学会今天这道汤,在家就能做出好味道!

食材:

小金瓜:2个

椰浆(或豆奶、腰果奶)1杯(240ml)

水(或素高汤)2杯(480ml)

海盐一小撮

橄榄油(或椰子油)1汤勺(15ml)

枫糖浆(或龙舌兰蜜、冰糖)2汤勺(30ml)

肉桂粉1/4茶匙

黑胡椒粉(如果做甜汤可省略)1/4茶匙

做法:

1. 将烤箱预热到176摄氏度,将烤盘上铺上锡纸或油纸。




Welcome to OnlineConversion.com

Oven Temperature


Gas Mark Fahrenheit Celsius Description
1/4 225 110 Very cool/very slow
1/2 250 130 ---
1 275 140 cool
2 300 150 ---
3 325 170 very moderate
4 350 180 moderate
5 375 190 ---
6 400 200 moderately hot
7 425 220 hot
8 450 230 ---
9 475 240 very hot


2. 将小金瓜一剖为二,刮掉瓤和籽(籽可保留做成烤南瓜籽吃)。


3. 在瓜肉表面刷一层油,然后朝下放在烤盘上。烤45-50分钟,直到筷子可以轻易将金瓜皮戳穿。端出烤炉,晾10分钟,然后将瓜肉用铁勺刮出来,或者用其他方式去掉瓜皮,留下瓜肉。


4. 将南瓜、水或素高汤、椰浆、海盐、橄榄油(或椰子油)、枫糖浆及其他原料一起放入搅拌机中,搅拌均匀。


5. 将混合物倒入一口锅中,用中小火煮5-10分钟,尝一下,根据口味调味。然后就可以直接享用啦,或者配上芝麻羽衣甘蓝。


6. 制作炒芝麻羽衣甘蓝:将2大勺生芝麻放进锅里小火炒香,经常翻动,避免烤糊。然后取出待用。锅中放入1大勺橄榄油,和1杯切碎的羽衣甘蓝,翻炒2-3分钟,加入少量盐和黑胡椒,至羽衣甘蓝变得彻底柔软,加入芝麻拌匀。就可以用筷子将其夹起,放在南瓜汤的上面。



“Green Monday”(绿色星期一)




0%(0)
0%(0)
标 题 (必选项):
内 容 (选填项):
实用资讯
回国机票$360起 | 商务舱省$200 | 全球最佳航空公司出炉:海航获五星
海外华人福利!在线看陈建斌《三叉戟》热血归回 豪情筑梦 高清免费看 无地区限制
一周点击热帖 更多>>
一周回复热帖
历史上的今天:回复热帖
2014: 【美食】手把手教你做糖醋鲤鱼
2014: 【手把手教你做——焦糖布丁】超喜欢的
2013: 安娜:学做无麸质速成月饼
2013: jiansenlu:自制海南鸡饭
2012: 和儿子一起学厨: Beyond Spaghetti Bo
2012: 望那儿一汪:两个谁怕死(微薄)
2011: 秋季为全家蒸一道最有气氛的暖身菜
2011: 秋冬季节餐桌上最霸道的牛肉新吃法
2010: 五彩:中秋快乐!- 鲜肉月饼