健康南瓜汤 暖胃又暖心 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
送交者: 挑挑拣拣 2015年09月21日16:36:38 于 [七荤八素] 发送悄悄话 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Oven Temperature
2. 将小金瓜一剖为二,刮掉瓤和籽(籽可保留做成烤南瓜籽吃)。
3. 在瓜肉表面刷一层油,然后朝下放在烤盘上。烤45-50分钟,直到筷子可以轻易将金瓜皮戳穿。端出烤炉,晾10分钟,然后将瓜肉用铁勺刮出来,或者用其他方式去掉瓜皮,留下瓜肉。
4. 将南瓜、水或素高汤、椰浆、海盐、橄榄油(或椰子油)、枫糖浆及其他原料一起放入搅拌机中,搅拌均匀。
5. 将混合物倒入一口锅中,用中小火煮5-10分钟,尝一下,根据口味调味。然后就可以直接享用啦,或者配上芝麻羽衣甘蓝。
6. 制作炒芝麻羽衣甘蓝:将2大勺生芝麻放进锅里小火炒香,经常翻动,避免烤糊。然后取出待用。锅中放入1大勺橄榄油,和1杯切碎的羽衣甘蓝,翻炒2-3分钟,加入少量盐和黑胡椒,至羽衣甘蓝变得彻底柔软,加入芝麻拌匀。就可以用筷子将其夹起,放在南瓜汤的上面。
“Green Monday”(绿色星期一)
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