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幸福剧团:我在瑞典欢庆冬至日都吃了啥
送交者: 幸福剧团 2015年12月16日18:52:20 于 [七荤八素] 发送悄悄话

每年12月13日,是瑞典的圣露西亚节日,其实,这一天是古代沿袭下来的冬至日。后来发展成为了圣露西亚节日,这个传说中的故事,跟后来约定俗成的庆祝活动,如北欧的风景和儿童读物一样,充满了童话色彩。

现代的习俗是让一群天使般的小女孩,身着白衣长袍,中间还有一个马童Staffan 的喜剧角色,这些白衣长袍的孩子们在昏暗的灯光下伴着摇曳的烛光齐声歌唱。 据说这个做法是一百多年前在美国的瑞典移民,因为思念祖国,而在这一个让一个金发的小女孩头戴一顶插满蜡烛的皇冠,在一群欢腾雀跃的孩子们的簇拥下步行而来,其实这样做也比较有风险,有些地方改成小灯泡来代替蜡烛了,在斯德哥尔摩,这个日子的夜晚,都有圣露西亚节日的专场晚会,有些选送出来的孩子,也不只有金色头发的孩子,还有黑皮肤的孩子,黄皮肤的孩子们,总之看上去已经国际化。

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传说中这个时候动物之间可以互相说话,漫长的冬季已经过去一半,圣露西亚是居住在意大利西西里岛上的一位少女,由于露西亚的母亲身患重病,她跟天主许愿如果救治好母亲的话,就去服从主,结果以为圣人奇迹般地救治好她的母亲,于是她违背了先前顶下的婚约,把嫁妆也都送给了穷人。

这样做的结果,使她的未婚夫非常恼火,将露西亚告上了法庭。

法庭最后判她进入妓院,但事实是一千个男人用牛也不能把她拉进妓院。


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露西亚是光明的使者

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看看在这一天,瑞典人都在吃啥:

姜饼干

现在随着瑞典宜家商店的普及,估计全世界的人都能在那里买到瑞典传统节日的姜饼干鬼脸,图形的变化并不多样,心形图上写下露西亚的名字,还有人儿图形的饼干,也有可以自己拼图的姜饼干屋子,多用于圣诞节的装饰。

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另外一个甜点,就是藏红花面包

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藏红花面包做法:

黄油:150克
发酵母(新鲜的)50克升
食盐0.5茶匙
糖2.0杯
豆蔻(颗粒状)1.0茶匙
豆蔻(粉状)1.0茶匙
藏红花1.0克
面粉  1.5升
鸡蛋  1个
葡萄干
烘焙油纸

烘焙烹饪
1,融化黄油,倒入牛奶。
加热,直到不冷不热(37℃)。

混合用铲子酵母。加入盐,糖,小豆蔻和番红花。

2. 搅拌藏红花入面粉,到面团变得光滑。
撒上少许面粉在面团,用布盖好,等待(约50分钟)。

3.揉面粉面。形状弄成卷或成辫子状。

4.做好面包后,放在烘焙的油纸上,盖上餐布在上面,等30分钟
用蛋液刷在面包上,放葡萄干在面包上。
烤箱预热至200-225℃。送进烤箱烘焙7分钟就好。

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冬季黑暗的瑞典,下一个喜悦的节日,就是迎来圣诞的钟声,已经新年的焰火了。

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