老玩童:鸡蛋换心 |
送交者: 老玩童 2016年07月12日20:29:35 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
饺子和包子对国人很平常,对老外多少有些神秘。你是否尝试过难度稍大的挑战,将鸡蛋黄换成肉馅,让你周边的人有个小小的惊讶?其实操作方法非常简单。 1.生鸡蛋两端分别用针和钉子戳出一个小孔,让蛋清蛋黄从稍大小孔中流出。 2.分开蛋清蛋黄,可轻轻挤压空矿泉水瓶,瓶口对准蛋黄松开,蛋黄被吸入瓶中。 3.封住稍小小孔,将1/3左右蛋清注入原先的蛋壳中,放入蒸笼蒸熟,大约3至5分钟。 4.把调好的肉馅注入蛋壳中,大约蛋黄同等量,注入剩余的蛋清,继续放入蒸笼蒸熟,大约8至10分钟。 注意:操作过程蛋壳始终要直立。 左到右:花素馅饼,翡翠包子,肉心蛋 |
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