您来吉林看雾凇之余要一定要去尝一尝吉林的特色小吃——煎粉。煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃，因为即使在东北，也只有吉林市才有这种小吃。而在吉林市，煎粉不仅家喻户晓，而且街头巷尾随处可见。
要向大家隆重介绍我最爱吃的店，点名叫“吉林宏伟煎粉第一家”。在吉林的解放大大路上儿童公园对面。点一碗煎粉，一个茶叶蛋，把茶蛋剥皮后放进煎粉汤里，把茶蛋黄碾碎在汤中，再滴上一点醋，就可以开始享用啦！如果你愿意可以再来一份鸡汤豆腐串……完了，口水……
我在长春上大学，人在长春却总是怀念吉林的煎粉，常常因为想吃了跑回家，我一个人能吃两碗呢！
来吉林的朋友千万不要错过哦！
煎粉主要成分是淀粉（最好是地瓜粉），把淀粉和水按1:3的比例搅匀,稍微加点明矾和食盐，然后就倒到锅里不断的翻炒，这翻炒可是要注意火候，不能糊，等到淀粉结块就可拿出来晾凉备用。现在这个过程你不想做也可以，因为市场上有做现成的。
接下来在锅中加油，把刚才做的粉块切成方块，下锅煎.不用经常翻，当听见吱吱的声响,那香味也随之出来，等到粉块完全透明时就熟了。把它们盛到碗里，加凉开水,，然后淋上芝麻酱、蒜、,精盐、少量的酱油和香菜，还可依你个人口味加醋和辣椒油，等等。
