一分鐘讓你學會的鹽焗蝦，宴客必備！

送交者: duziteng 2016年10月29日00:07:56 於 [七葷八素] 發送悄悄話

鹽焗蝦 用料 基圍蝦500克；鹽；料酒適量； 做法 1 基圍蝦剪去蝦須、蝦槍，沖洗乾淨，瀝乾水待用。 2 平底鍋燒至冒煙，倒入蝦，迅速蓋上鍋蓋，改為中火。 3 從玻璃鍋蓋看見蝦變色後開蓋，加入適量鹽、料酒，再加蓋，輕輕拋動平底鍋，使調味和蝦混合，然後關火燜5分鐘即可。 4 簡易版的鹽焗蝦！10分鐘內3個步驟馬上完成！開飯咯！同時，這菜也是宴客必備哦。 5 白灼蝦還需要準備醬料嘛，這個做法可是連準備醬料的時間都省了，真心覺得這菜超適合懶人，我做這菜的時候是連鍋鏟都沒有用到。 6 小貼士：1.做這道菜全過程一定不用放水，用中火把蝦燜熟，花生油可以選擇性放，如果不放油，要勤些拋動平底鍋，以防燒焦；2.除了下鍋那一刻外，全過程都要用中火，以防基圍蝦外面燒焦裡面還沒熟。

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