分分钟就能上桌的菜 三杯鸡翅 |
送交者: duziteng 2016年11月02日18:42:26 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
1.先把鸡翅洗净,冲干净血水,控干备用 2.将鸡翅放入盆子,倒入适量的烹饪黄酒浸泡半个小时以上(去腥非常有效,没有黄酒,用料酒,啤酒替代也可以,我是头天晚上把鸡翅处理好,搁冰箱浸泡着的,大家也可以这样,记得盖上保鲜膜) 3.锅烧热,放入麻油(不需要真的一杯,鸡翅本来就是个出油的菜) 4.放入浸好控干水剁块的鸡翅,两面煎黄 5.把鸡翅扒到一边,放入红葱头和青椒碎,炒出葱香和椒香 6.放入适量鲜酱油和黄酒 7.大火烧开,转中火稍微焖一下入味,再换大火收汁 8.同时撒入九层塔 |
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