食材：

　　牛奶500g、鸡蛋4个、砂糖50g、水80g、砂糖

　　步骤：

　　1、鸡蛋打入打蛋盆中，用手动打蛋器打散备用。

　　2、500g牛奶，砂糖一起倒入另外一个打蛋盆中小火煮至砂糖稍溶解，表面冒小泡泡离火，冷却。

　　3、冷却后的牛奶冲入鸡蛋液中，用手动打蛋器搅打均匀成蛋奶液。

　　4、将蛋奶液用面粉筛过滤2-3遍，得到更细的蛋奶液。

　　5、给凝固后的焦糖杯中倒入布丁液。

　　6、放入预热好160°的烤箱，中层，上下火，烤30-35分钟即可，烤好后的布丁放入冰箱冷藏4小时后反扣脱模即可食用啦。