蛋煎饭团

1.将做好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上沾些水就不粘手了）

2.加蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下

3.平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了

紫薯饼

材料：紫薯，白芝麻，少许植物油

1.紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟

2.用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼

3.不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟

4.出锅时可以在撒点芝麻

药泥甜品

1.山药带皮清洗干净，切成段放锅中隔水蒸熟（大概15-20分钟）

2.将山药压成泥，加一点点盐，如果山药太干，可以放些牛奶稀释

3.装入裱花袋中，挤成自己喜欢的形状

4.蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一点要充分搅拌均匀，淋在山药泥上

南瓜酸奶沙拉

材料：南瓜，玉米，酸奶，饼干

1.将南瓜洗净，切去两端的蒂，再对半剖开，挖去南瓜籽，切成块蒸熟，然后去皮过筛压成南瓜泥

2.取适量南瓜泥捏成圆团，放在饼干上，用手指压出如图的小窝状

3.将玉米粒装饰在外面，中心倒上酸奶即可

焦糖牛奶鸡蛋布丁

材料：白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克

1.白糖50克放入锅中小火溶化，溶化到深色的时候，加入热水搅拌这就是焦糖

2.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿

3.隔水融化QQ糖（蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开关火，不停的搅拌）

4.过滤倒入有焦糖的容器中，放冰箱3个小时后就可以了

番茄火腿蛋卷

材料：鸡蛋2个，番茄半个或1/4个，火腿1片，盐，胡椒粉个少许

1.准备好材料，都很普通常见，鸡蛋打入碗中，2-3个

2.西红柿，火腿切成丁，取出平底锅，加热，倒入少许油

3.加入西红柿丁，火腿丁继续炒香，这时可以倒入蛋液

4.待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段

咸蒸蛋糕

材料：鸡蛋5个，面粉150克，糖30克，盐1/2小勺，肉酱适量

1.胡萝卜切丁，锅中倒入少许橄榄油，倒入胡萝卜翻炒

2.倒入肉馅，炒到肉变色时，加入调味料（生抽，老抽，五香粉，花椒粉嫩，按自己口味添加），炒至熟后出锅

3.五个鸡蛋加糖，全蛋打发，筛入面粉混合均匀，倒一半在模具中，放入蒸锅

4.大火蒸5-6分钟，打开锅盖，撒上肉酱，倒上另一半面糊，中火蒸10-15分钟

南瓜芝麻球

材料：南瓜500克，白油适量，面粉适量，黑芝麻适量

1.南瓜洗净切块，上蒸锅蒸熟，用勺子压成南瓜泥，加入面粉，加入白油，和成光滑面团

2.取一小块面，揉成细长条，再揉成小圆球

3.烤盘上撒上黑芝麻，小圆球粘上黑芝麻后放入烤箱中层，160度，30分钟

鸡蛋壳布丁

材料：鸡蛋2个，牛奶150克，淡奶油100克，细砂糖25克，鸡蛋壳7个

1.取一个鸡蛋先用筷子或小剪刀捣一个小洞，把里面鸡蛋液倒出来，再小心的用小剪刀一圈圈一点点的把口剪大点

2.都剪好用清水冲洗下里面，再擦干外面，用锡纸包起来底部整平让鸡蛋能立起来

3.牛奶加热倒入细砂糖拌匀至细砂糖溶化，加入淡奶油拌均匀，再加入香草精拌匀

4.调好的奶油汁倒入打散的鸡蛋里一起拌均匀，做好的布丁汁用筛子过滤下

5.包了锡纸的蛋壳放深点的烤盘或模具里，倒入布丁汁八九分满，再在模具（烤盘）里倒入冷水隔水烤

6.放入烤箱，上下火180度烤35分钟左右（时间仅供参考）至晃动模具，鸡蛋里的布丁不会大幅度晃动即可