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鸡翅这样做,好吃到骨头都啃没了!
送交者: duziteng 2016年11月24日18:05:15 于 [七荤八素] 发送悄悄话

1. 蜜汁烤翅

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材料 : 8-10个鸡翅、生姜末、胡椒粉、盐、鸡粉、淀粉、鸡蛋、蜂蜜。

2. 在腌制好的鸡翅内加入淀粉和打散的鸡蛋液搅拌均匀。

3. 烤箱预热300度后,将鸡翅放入烤盘中,火烤15分钟左右。 

4. 用蜂蜜、红糖(个人喜爱)加水调制蜜汁酱料备用。

5. 鸡翅烤完15分钟后拿出,正反均匀刷上蜜汁酱料再放入烤箱,烤5-10分钟左右。

6. 香喷喷的烤翅就出炉啦~喜爱甜一点口味的还可以吃前直接淋上蜜汁哦~


2 . 可乐鸡翅

2.webp.jpg

材料 : 8个鸡翅、3片生姜、1根小葱、1罐可乐、植物油、生抽、老抽、盐、鸡粉、淀粉。

步骤:

1. 倒凉水至锅中,煮沸后倒入鸡翅,等到鸡翅变色后捞出。

2. 将捞出的鸡翅放入冷水中浸泡一会再放入碗中备用。(放入冷水是为了让鸡翅表皮更加紧致,焖煮的时候皮肉不会分离)

3. 锅内倒入少量植物油,烧至五成热度的时候放入鸡翅,两面煎至表皮微黄。

4. 煎好鸡翅后,在锅中放入姜、小葱爆香。喜欢吃辣的也可以适当的放一点干红辣。

5. 然后再倒入1瓶可乐,用小火慢炖直到煮熟。

6. 最后加入盐、生抽、老抽调味。 

7. 慢炖的过程中,用筷子在鸡翅上轻扎几下,方便入味,等到差不多熟了的时候加入一点点水淀粉和鸡粉收汁。

8. 看到汤汁浓稠就可以关火盛盘啦。


3 . 咖喱鸡翅

3.webp.jpg

材料 : 4-6个鸡翅、生姜、大蒜、酱油、料酒、植物油、柠檬汁、咖喱。

步骤:

1. 将鸡翅洗净后,在鸡翅背面切几个开口。

2. 挤入3-4滴滴柠檬汁在鸡翅上后,依次加入大蒜泥、生姜末和料酒,腌制2-3小时左右。

3. 腌制完成后,锅内倒油后倒入鸡翅,中小火煎至出油。

4. 加一碗水没过鸡翅后,加入盐、酱油、咖喱调味,按照个人口味加入配菜。

5. 等到收汁后,就完成啦~


4 . 土豆蒸鸡翅

4.webp.jpg

材料 : 6个鸡翅、土豆、糯米、料酒、盐、酱油、生姜、大蒜、蒸肉粉。

步骤:

1. 将鸡翅洗净后,在鸡翅背面切几个开口。

2. 鸡翅中放入盐、米粉、料酒、姜末、酱油搅拌均匀后,腌制一个小时以上。

3. 土豆切成滚刀块, 加盐、米粉、酱油搅拌均匀,备用。

4. 拿出蒸笼,最下面铺上土豆块,上面铺上鸡翅后,开大火蒸30分钟左右。

5. 蒸好后端出来, 表面上撒些小葱末就完成啦~






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