雞翅這樣做,好吃到骨頭都啃沒了! |
送交者: duziteng 2016年11月24日18:05:15 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
�1. 蜜汁烤翅 材料 : 8-10個雞翅、生薑末、胡椒粉、鹽、雞粉、澱粉、雞蛋、蜂蜜。 2. 在醃製好的雞翅內加入澱粉和打散的雞蛋液攪拌均勻。 3. 烤箱預熱300度後,將雞翅放入烤盤中,火烤15分鐘左右。 4. 用蜂蜜、紅糖(個人喜愛)加水調製蜜汁醬料備用。 5. 雞翅烤完15分鐘後拿出,正反均勻刷上蜜汁醬料再放入烤箱,烤5-10分鐘左右。 6. 香噴噴的烤翅就出爐啦~喜愛甜一點口味的還可以吃前直接淋上蜜汁哦~ �2 . 可樂雞翅 材料 : 8個雞翅、3片生薑、1根小蔥、1罐可樂、植物油、生抽、老抽、鹽、雞粉、澱粉。 步驟: 1. 倒涼水至鍋中,煮沸後倒入雞翅,等到雞翅變色後撈出。 �2. 將撈出的雞翅放入冷水中浸泡一會再放入碗中備用。(放入冷水是為了讓雞翅表皮更加緊緻,燜煮的時候皮肉不會分離) �3. 鍋內倒入少量植物油,燒至五成熱度的時候放入雞翅,兩面煎至表皮微黃。 4. 煎好雞翅後,在鍋中放入姜、小蔥爆香。喜歡吃辣的也可以適當的放一點干紅辣。 5. 然後再倒入1瓶可樂,用小火慢燉直到煮熟。 �6. 最後加入鹽、生抽、老抽調味。 �7. 慢燉的過程中,用筷子在雞翅上輕扎幾下,方便入味,等到差不多熟了的時候加入一點點水澱粉和雞粉收汁。 �8. 看到湯汁濃稠就可以關火盛盤啦。� �3 . 咖喱雞翅 材料 : 4-6個雞翅、生薑、大蒜、醬油、料酒、植物油、檸檬汁、咖喱。 步驟: 1. 將雞翅洗淨後,在雞翅背面切幾個開口。 �2. 擠入3-4滴滴檸檬汁在雞翅上後,依次加入大蒜泥、生薑末和料酒,醃製2-3小時左右。 �3. 醃製完成後,鍋內倒油後倒入雞翅,中小火煎至出油。 �4. 加一碗水沒過雞翅後,加入鹽、醬油、咖喱調味,按照個人口味加入配菜。 �5. 等到收汁後,就完成啦~ � � 材料 : 6個雞翅、土豆、糯米、料酒、鹽、醬油、生薑、大蒜、蒸肉粉。 步驟: 1. 將雞翅洗淨後,在雞翅背面切幾個開口。 �2. 雞翅中放入鹽、米粉、料酒、薑末、醬油攪拌均勻後,醃製一個小時以上。 �3. 土豆切成滾刀塊, 加鹽、米粉、醬油攪拌均勻,備用。 �4. 拿出蒸籠,最下面鋪上土豆塊,上面鋪上雞翅後,開大火蒸30分鐘左右。 �5. 蒸好後端出來, 表面上撒些小蔥末就完成啦~ �� � |
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