勁爆香辣雞米花的做法; |
送交者: 趣多多 2016年12月19日22:38:26 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
勁爆香辣雞米花的做法; 1、準備兩塊雞胸肉洗淨,將較厚的地方用刀切成兩片,用刀背敲打拍松,將雞胸肉切成約2-3cm左右的小塊狀,先用適量鹽醃製,若時間充裕可以先醃製個2-3小時 2、醃製後用水稍許沖洗,瀝乾,加入適量料酒,適量自製辣椒粉(辣椒乾粉粹成粉末狀),自製椒鹽粉(花椒,黑胡椒,鹽炒香粉粹成粉末狀)拌勻醃製 3、將醃製好的雞丁拌入稍許雞蛋液,用手抓勻,取適量燕麥碎(將燕麥片適度碾碎成小顆粒代替麵包糠),將雞丁在燕麥碎中滾幾圈,均勻裹上燕麥碎 4、在烤網上鋪上錫紙,將裹好的雞丁排入,在表面刷上稍許油,入烤箱,中層,200度,15分鐘,烘烤結束,表面金黃,很像買的雞米花是不是 |
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