“甜香软糯的糯米枣，热吃香软、凉吃Q弹，小心不要吃多哦~~

材料：
主料：和田大枣15颗，糯米粉55g，细砂糖4g，温水约40g
配料：花生25g，黑芝麻5g，细砂糖6g”

食材明细

• 和田大枣15颗

• 糯米粉55g

• 细砂糖4g

• 温水40g

• 花生25g

• 黑芝麻5g

• 细砂糖6g

• 甜味口味

• 蒸工艺

• 一小时耗时

• 普通难度

糯米枣的做法步骤

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  1

  将大枣洗净，浸泡约30分钟

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  2

  用空心管将枣核剔除

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  3

  然后在大枣一侧切开，注意只切一半不要切断

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  4

  依次将所有大枣都如上处理好，备用

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  5

  将糯米粉55g、糖4g和温水约40g一起揉成面团

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  6

  取适量面团搓成长条状

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  7

  然后将搓好的长条面团塞入枣内

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  8

  将处理好的大枣码放至盘中

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  9

  入锅，大火蒸约20分钟

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  10

  趁蒸大枣的时间制作蘸料，先将花生放入锅中炒熟

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  11

  然后将黑芝麻也同样炒熟

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  12

  花生大致去皮后，和黑芝麻一起放入小罐中

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  13

  捣碎后加糖6g

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  14

  继续捣匀

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  15

  待大枣蒸熟后，在表面撒适量蘸料即可