干煸牛肉絲 |
送交者: duziteng 2017年01月24日22:29:20 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
干煸牛肉絲的原料配方:牛里脊肉180克、芹菜100克、雞粉適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、干辣椒適量、料酒2小勺、生抽適量、郫縣豆瓣醬適量、香菜適量、白糖少許、植物油適量。 2、熱鍋放油,放入花椒,炸出香味後下入牛肉絲炒散後繼續煸炒,要一直將水分炒干。 3、加入2小勺料酒,炒勻;再下入干辣椒、生薑、大蒜、郫縣豆瓣,繼續將牛肉煸酥。 4、下入芹菜,再加入適量的鹽、雞粉、少許白糖,炒至芹菜斷生後放入香菜與生抽,炒勻後即可出鍋。 |
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