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过年吃发糕,年年高!
送交者: 安妮宝贝 2017年01月27日20:53:38 于 [七荤八素] 发送悄悄话

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  发糕谐音发财、高升,发得越大象征发大财行好运,发糕在新春佳节之际来吃是最适合不过的了。刚出炉冒着热气的南瓜蔓越莓发糕香甜松软,诱人的颜色和味道令人无法抗拒!今年的春节蒸一笼发糕和家人欢欢喜喜过年吧!

  南瓜口味甜美、色泽惹人喜爱。用南瓜做面食健康营养。除了南瓜还添加了玉米面、蔓越莓、红糖,香香甜甜!祝福朋友们年年高!春节快乐!

  原材料:

  去皮南瓜300克

  白面200克

  玉米面20克

  红糖20克

  酵母3克

  泡打粉2克

  牛奶100毫升

  蔓越莓适量

  制作方法:

  1.南瓜洗净切小块放入微波炉加入三分钟(半熟),把放凉的南瓜放搅拌机打成泥加入红糖搅拌成南瓜泥(大约是230克左右)。

  2.白面和玉米面混合后加入酵母,牛奶,南瓜泥,蔓越莓,搅拌均匀。找一个耐热的容器,四周底部都涂上油,将面糊倒入容器中,发酵至2倍大,把蔓越莓轻轻按在面糊的表面,把容器放入蒸锅内,大火烧开后转中火25分钟,然后关火焖3分钟左右。

  3.晾凉后把发糕从容器中取出,切块即可。

  小贴士:

  南瓜要选择面甜水份少的。用微波炉加热成半熟是为了减少水分。

  容器要用耐热容器或者烘焙用的模子都可以,记得要涂油。

  南瓜泥要晾凉再放入面粉中,否则会烫坏面团。


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