發糕諧音發財、高升，發得越大象徵發大財行好運，發糕在新春佳節之際來吃是最適合不過的了。剛出爐冒着熱氣的南瓜蔓越莓發糕香甜鬆軟，誘人的顏色和味道令人無法抗拒!今年的春節蒸一籠發糕和家人歡歡喜喜過年吧!

　　南瓜口味甜美、色澤惹人喜愛。用南瓜做麵食健康營養。除了南瓜還添加了玉米麵、蔓越莓、紅糖，香香甜甜!祝福朋友們年年高!春節快樂!

　　原材料：

　　去皮南瓜300克

　　白面200克

　　玉米麵20克

　　紅糖20克

　　酵母3克

　　泡打粉2克

　　牛奶100毫升

　　蔓越莓適量

　　製作方法：

　　1.南瓜洗淨切小塊放入微波爐加入三分鐘(半熟)，把放涼的南瓜放攪拌機打成泥加入紅糖攪拌成南瓜泥(大約是230克左右)。

　　2.白面和玉米麵混合後加入酵母，牛奶，南瓜泥，蔓越莓，攪拌均勻。找一個耐熱的容器，四周底部都塗上油，將麵糊倒入容器中，發酵至2倍大，把蔓越莓輕輕按在麵糊的表面，把容器放入蒸鍋內，大火燒開後轉中火25分鐘，然後關火燜3分鐘左右。

　　3.晾涼後把發糕從容器中取出，切塊即可。

　　小貼士：

　　南瓜要選擇面甜水份少的。用微波爐加熱成半熟是為了減少水分。

　　容器要用耐熱容器或者烘焙用的模子都可以，記得要塗油。

　　南瓜泥要晾涼再放入麵粉中，否則會燙壞麵團。