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咸骨粥--味道鲜美,降火、补钙
送交者: duziteng 2017年02月06日01:24:26 于 [七荤八素] 发送悄悄话

味道鲜美,降火、补钙



做法:

1、脊骨洗干净,加入较多的盐,盐给多了不怕

     就是要将咸味腌制入味,煮的时候就可以不再加盐了

     加入姜丝、酒拌匀放置冰箱腌制隔夜就可以了

2、鲍鱼边和雀仔贝(蛤蜊干),放进粥里提味

3、熬粥:一般选用东北米+少许的糯米洗净后

     沥掉水加入食用油拌匀放置1小时

     等开火煮粥时,才加入适量的清水

4、待水开煮上十多分钟后,加入氽过水的咸骨

      新鲜姜丝、干贝一同继续熬制十多分钟后

      关火放进焖烧锅里焖上一夜

      隔天早上就有好喝的咸骨粥了

      喝粥时可以再加上香菜和花生味道就可美了


动图


粥色润白、肉香四溢

满口的肉香扑鼻而来

这样的粥真是让人心旷神怡


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