by 小辞xiaoci

遇热融化在蛋饼里的芝士，想想就流口水，还有咸香的火腿与清爽的蔬菜，为这款蛋饼加分再加分！

-- 用料 --

鸡蛋 2个

牛奶 15ml

芝士 一片

火腿 两片

生菜叶 一片

盐 一小撮

橄榄油 少量

-- 做法 --

❶ 芝士、火腿与生菜都切成小粒备用。

❷ 鸡蛋与牛奶，一小撮盐混合打匀，再加入芝士与火腿粒搅匀。

❸ 煎锅烧热后倒少量橄榄油，再倒入混合好的蛋液，用手转动煎锅，使蛋液均匀铺于锅底。

❹ 调中小火盖上盖煎到蛋饼边缘开始与锅壁分离，蛋液开始凝固时，均匀撒入生菜粒即可关火。

-- 小贴士 --

❶ 蛋饼里的其他食材可以根据自家存货调整，有什么放什么，但芝士和火腿一定要有，这两样和鸡蛋绝配呀。

❷ 蛋液里加少量牛奶能使煎出的蛋饼更嫩，也能为蛋饼增香。

❸ 因为火腿本生也是咸的，所以只要稍微加一点点盐就好，不然会太咸。