| 蟹黄豆腐 |
| 送交者: willer666 2017年03月24日03:50:12 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
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食材 主料：日本豆腐400g、咸蛋黄3个 辅料：色拉油40ml、盐1小勺、鸡精1/2小勺、料酒1小勺 做法 1.日本豆腐从中切开 2.轻捏两头，挤入一大碗清水中 3.用手捞出，改刀成圆片状 4.咸蛋三个煮熟 5.剥壳去白只留蛋黄，置于小碗中用勺背碾成泥状 6.煎锅倒少量油，小火加热，倒入咸蛋黄泥 7.加入盐、鸡精、料酒、清水 8.碾炒均匀 9.改大火，下入日本豆腐，翻炒均匀即可 |
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