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马齿苋的3种做法-能吃的健康又降脂的野菜
送交者: jmzjmz 2017年03月30日20:06:16 于 [七荤八素] 发送悄悄话



马齿苋,英文名为 Purslane,是种常见的野草。它很好认,而且味道也很不错,重要的是它可以食用。马齿苋抗菌抗坏血病,净化,利尿,退热,增强免疫系统,叶子有丰富的ω-3脂肪酸。马齿苋,别名很多,马齿草、五行草、酸苋等。马齿苋能在贫瘠的土壤里成长。

当我认识了马齿苋这道美味的野菜,就学着做了好多次,发现可以烧很多的菜式,都很好吃,这里是三种做法,你可以延伸开去,举一反三。

素炒马齿苋
主料:马齿苋(绿色)/ 台湾卷心菜(软)/ 卷心菜(硬) / 黄芽菜 (水分)/ 木耳(黑色,无水分)/ 胡罗卜(红色)/ 榨菜
作料:高汤 , 盐 ,麻油
具体操作看视频
https://www.youtube.com/watch?v=pja_qFNM8nY


以前发的凉拌马齿苋


以前发的蛋炒马齿苋


 

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