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土人走江湖:自笑平生为口忙
送交者: 土人走江湖 2017年04月01日22:35:41 于 [七荤八素] 发送悄悄话

苏轼是大吃货一枚。不但会吃,而且会做,象东坡肉,东坡肘子都是家喻户晓的名菜。他有一篇著名的《猪肉颂》介绍东坡肉的做法:“净洗锅,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”


苏轼被贬官三次,黄州,惠州,儋州。每到一地都是先找美食解馋。初到黄州时看到长江就想到了鱼鲜,看到遍山的竹子就想到了笋香:长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香(这两句诗我居然在American Girls商店里挂的灯笼上看到)。后被贬惠州,又吃上了荔枝:“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”甚至被贬到海南儋州,喜欢上了生蚝的美味。他还怕“北方君子”知道了这种美食会求谪海南,分他此美。真是小肚鸡肠。


他还爱给食物瞎起名。有一次吃的油饼甚酥,他干脆起名叫‘为甚酥‘(维生素?)。又有一次,苏东坡去人家喝酒,酒酸,就叫‘错煮水’。


想来也巧,苏轼的英文名字是sushi, 就是寿司。每次去寿司店都会想起这位老顽童。三百六十行,苏轼就是吃货这一行的状元。


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