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一种让家人上瘾的饭食,营养高,味道好,还能清理肠胃油脂!
送交者: 三大法师 2017年04月19日19:33:37 于 [七荤八素] 发送悄悄话

不经常吃馒头,反而常吃的是这种粗粮食物,不仅味道更香,而且营养要比白面馒头高得多。每次做它,家里的大小吃货都撑得不能动,特别受欢迎,我实在想不出再吃细粮的理由,所以今天也把它推荐给大家!

它含有丰富的粗粮纤维,以及多种营养成分,能促进肠胃蠕动,排除体内的油脂杂质,是不是动心了?如果你尝过它的味道,那么你更会爱上它!

-香软玉米饼-

一种让家人上瘾的饭食,营养高,味道好,还能清理肠胃油脂!

用料

主料:玉米面(黄)100克、面粉60克

辅料:酵母2克、白糖10克、清水240克

做法

1.把玉米面过一下筛,与面粉、酵母放一起

一种让家人上瘾的饭食,营养高,味道好,还能清理肠胃油脂!

2.加入清水搅匀,放置一边发酵

一种让家人上瘾的饭食,营养高,味道好,还能清理肠胃油脂!

3.发酵好的面粉水。看碗底鼓出好多大气泡,就说明发酵好了

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4.加入白糖,搅匀。经过搅拌的面糊,会有好多细密的小气泡

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5.平底锅刷一层薄薄的油,舀一勺面糊液轻轻地倒在平底锅上,它会自然摊开成圆形,开火,小火烙

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6.不一会儿,你会发现好多小气泡冒出来,呈现蜂窝状

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7.待凝固后翻面,至两面金黄即可。如此依次摊好所有的面糊。也可以根据锅底大小,一次多倒入些面糊,烙大些,节省时间

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烹饪技巧

1、玉米面和面粉的配比不同,饼的口感也会不同,请根据自己喜好来调整配比;

2、如果室温过低,请用不超过35度的温水来调酵母和面糊,节省发酵时间;

3、我只用了10克糖,所以饼是淡淡的甜味,可以根据自己喜好调整糖的用量。不过,建议还是少放为宜;

4、也可以用牛奶代替清水,依自己喜好而定。


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